關于中國白酒的歷史?

白酒歷史：白酒又名燒酒，是中國的傳統(tǒng)飲料酒。據《本草綱目》記載：“燒酒非古法也，自元時創(chuàng)始，其法用濃酒和糟入甑（指蒸鍋），蒸令氣上，用器承滴露?！庇纱丝梢缘贸?，我國白酒的生產已有很長的歷史。 在唐代文獻中，燒酒、蒸酒之名已有出現。 元代傳入印度白酒。 明代白酒自成體系。 清代白酒發(fā)揚光大。 工藝原料：凡含有淀粉的物質都可以用來釀酒。明代藥物學家李時珍在《本草綱目》中所寫：“燒酒非古法也，自元時始創(chuàng)，其法用濃酒和糟入甑，蒸令氣上，用器承取滴露，凡酸敗之酒皆可蒸燒。近時惟以糯米或黍或秫或大麥蒸熟，和曲釀甕中十日，以甑蒸好，其清如水，味極濃烈，蓋酒露也?！?/p>

歷史最早的白酒?

中國歷史上最早的白酒——汾酒。 汾酒更早之前有著另外一個名字叫做杏花村酒，因為產自山西省的杏花村因此得名，汾酒是白酒中清香型的代表，以源遠流長的口感聞名，有著四千年歷史的汾酒曾經有過三次巔峰的輝煌，最早的一便是在一千五百年前受到了北齊皇帝武成帝的推崇載入了二十四史，將國酒這個詞匯正式的帶入了世人的眼中，算得上是其他白酒的老前輩。

酒有幾千年歷史?

酒有5000多年的歷史了。我國是酒的故鄉(xiāng)，也是酒文化的發(fā)源地，是世界上釀酒最早的國家之一。酒的釀造，在我國已有相當悠久的歷史。在中國數千年的文明發(fā)展史中，酒與文化的發(fā)展基本上是同步進行的。 大體上，古酒約分兩種：在中華民族悠久歷史的長河中，很多事物都走在世界的前列，酒也是一樣，有著它自身的光輝篇章。關于酒的起源，歷來眾說紛紜。不過，人們普遍認同的有猿猴造酒、儀狄造酒、杜康造酒三種。

酒歷史有多長?

酒的起源時期：據《神農本草》所載，酒起源于遠古與神農時代。距今已有5000年歷史。中國傳統(tǒng)的酒：早初酒應當是果酒和米酒。

酒有5000多年的歷史了。我國是酒的故鄉(xiāng)，也是酒文化的發(fā)源地，是世界上釀酒最早的國家之一。酒的釀造，在我國已有相當悠久的歷史。在中國數千年的文明發(fā)展史中，酒與文化的發(fā)展基本上是同步進行的。

公元前4000－2000年，即由新石器時代的仰韶文化早期到夏朝初年，這個段落，經歷了漫長的2000年，是我國傳統(tǒng)酒的啟蒙期。

酒的歷史起源多少年?

中國的歷史，是一部酒的歷史。傳說釀酒的起源已有5000年歷史。但也眾說紛紜，尚未定論。 1.始于5000年前：釀造啤酒。陜西省考古研究院在西安市米家崖發(fā)現了釀造啤酒的相關器物，闊口罐、漏斗、小口尖底瓶和可移動的灶，出現于公元前3400年到公元前2900年。 2.始于黃帝時期：釀造醴酪?！饵S帝內經·素問》記載黃帝和歧伯討論釀酒的情景，還提到一種古老的酒——醴酪，即用動物的乳汁釀成的甜酒。 3.始于夏禹朝：1987年8月23日《新民晚報》刊登“山東莒縣發(fā)現5000年前的釀酒器具”，包括陶盉、鬶、高足杯、觚、爵、壺、角等。飲酒器有大量的陶制品和精美的青銅制品。 4.始于商周朝：釀造藥酒?？脊虐l(fā)掘和研究成果表明，商王朝時期從王公貴族到黎民百姓，所有的社會活動都受到禮的制約，而這種禮的實質，便是酒。還設有有酒正、酒人之職官，專門負責管理酒的釀造和使用，以保障祭祀燕饗之需。 5.始于漢代：釀造蒸餾酒。出現青銅蒸餾器，由甑和釜兩部分組成。在四川彭縣、新都先后兩次出土了東漢的“釀酒”畫像磚，其圖形為生產蒸餾酒作坊的畫像。 6.始于唐代：有詩詞為證。雍陶“自到成都燒酒熟，不思身更入長安。”，顯然，燒酒即白酒已在唐代出現，而且比較普及。隋唐文物中，還出現了只有15~20mL的酒杯。 7.始于宋代：大曲釀酒。北宋田錫《麴本草》經過2~3次蒸餾，度數較高，飲小量便醉?！端问贰分兴傅摹芭D酒蒸鬻，候夏而出”正是今日大曲酒的傳統(tǒng)方法。 8.始于元代：固態(tài)蒸餾酒。李時珍《本草綱目》“用濃酒和糟入甑，蒸令汽上，用器承取滴露，凡酸敗之酒，皆可蒸燒”。蒸餾方法與現在所使用的甑桶固態(tài)蒸餾相似。

三千多年的歷史。中國釀酒的歷史源遠流長，中國酒文化起源于商周時代。黃酒是世界上最古老的酒類之一，約在三千多年前，商周時代，中國人利用酒曲復式發(fā)酵法釀制黃酒。 中國酒文化多少年歷史 ? 酒與中國文化密切相關，酒產生后，就融入博大精深的河洛文化中，洛陽是中國酒文化的故鄉(xiāng)。